Stosowany jest również jako przyprawa. Wzmacnia smak potraw: peklowanego mięsa, dresingów do sałatek, ciemnych sosów do mięs i drobiu oraz pikantnych zup. Doskonale podkreśla smak domowych dżemów i likierów. Często jest stosowany do dekoracji wykwintnych deserów.

Trzcina cukrowa (cukrowiec lekarski) pochodzi prawdopodobnie z terenów Nowej Gwinei. Jest to wieloletnia trawa uprawiana w wilgotnym klimacie równikowym i podrównikowym. Potrzebuje słońca, temperatury powyżej 21 st. C, żyznej gleby i raczej płaskiego terenu. Grube łodygi trzciny, która może osiągać wysokość nawet do 6 metrów, są wypełnione silnymi włóknami. Cukier jest produkowany ze słodkiego soku, który roślina magazynuje w łodygach. Dojrzała trzcina zawiera około 10-20% cukru. Cukier trzcinowy posiada naturalny, złotobrązowy kolor, a otrzymuje się go poprzez krystalizację gotującego się w wielkich bębnach soku. Wówczas powstaje surowy cukier trzcinowy o wyraźnym zabarwieniu, pokryty cienką warstwą melasy. Najlepszej jakości cukier trzcinowy wytwarzany jest na Mauritiusie, maleńkiej wyspie na Oceanie Indyjskim.

Zastosowanie cukru trzcinowego wykracza daleko poza kulinarne smakołyki. Trzcinę cukrową od dawna stosuje się w medycynie ludowej i ziołolecznictwie. Już przez Starożytnych uznana została za lek, który potrafi wyleczyć wiele schorzeń. Znano jej liczne zalety m.in. bakteriobójcze. Używano jej między innymi jako środka kojącego, przeciwbólowego, wykrztuśnego. Za jej pomocą łagodzono objawy astmy, leczono trudno gojące się rany i oparzenia, a także zapalenia i przeziębienia z gorączką.

Rooibos wiśniowy Sonnentor, 100g, produkt eko

W badaniach na szczurach wykazano, że picie przez zwierzęta naparu z rooibos przez 21 miesięcy zapobiega akumulacji w komórkach mózgu nadtlenków lipidów, a w konsekwencji uszkodzeniom mózgu jako efektu procesu starzenia się (źródło: „Leki Ziołowe – Panacea”, nr 4, 10-12/2005). Więcej

Dla Serca, herbatka owocowa, 1 kg + KUBEK GRATIS

Herbatka Dla Serca jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które walczą z nadciśnieniem, miażdżycą oraz innymi chorobami układu krążenia, a dodatkowo smakuje wybornie. Przeczytaj, jak działają poszczególne składniki tej mieszanki.

Więcej

Sencha Premium, herbata zielona z płatkami róży, 1 kg

Sencha Premium to wysokiej jakości herbata zielona, nazywana też herbatą duszoną. Zebrane długie listki są lekko parzone, a następnie zwijane i suszone. Dzięki temu zatrzymują zieleń i świeży smak. Więcej