Olej uzyskiwany z nasion konopi siewnych (Cannabis sativa L), tłoczony w niskich temperaturach i bez dodatków chemicznych, co pozwala na optymalne zachowanie wartości odżywczych. Ma zabarwienie zielono-brązowe i korzenno-orzechowy zapach i smak. Ze względu na wytrawny smak i wyjątkową kompozycję kwasów tłuszczowych olej konopny wyróżnia się spośród innych olejów roślinnych, konkurując z najlepszymi oliwami z oliwek. Odkryty na nowo po wielu latach zapomnienia, doskonale wzbogaca posiłki w niezbędne składniki odżywcze, korzystnie wpływające na prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Charakteryzuje się wysoką ilością kwasów tłuszczowych omega 3 - proporcja wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega 6 do omega 3 wynosi 3:1, co jest idealnie zgodne z najnowszymi zaleceniami dietetyków. Kwasy te są, szczególnie dziś, bardzo poszukiwanym składnikiem pokarmowym, gdyż zmniejszają poziom szkodliwego cholesterolu we krwi oraz mogą koordynować nasze reakcje immunologiczne. Stosowanie oleju konopnego do celów spożywczych jest w pełni bezpieczne i korzystne dla naszego organizmu, gdyż nasiona konopne są wolne od substancji psychoaktywnych (THC), które występują jedynie w kwiatostanie, liściach i łodygach.

Olej konopny zawiera:

kwas linolowy (54%), kwas alfa-linolenowy (17%), kwas gamma-linolenowy (4%), kwas oleinowy (13%), kwasy tłuszczowe nasycone (10%). Zawiera witaminę E (10 mg) 100% dziennego zalecanego spożycia. Jest również bogaty w kwas stearydonowy z rodziny omega 3.

Olej konopny polecany jest dla osób dbających o swoje zdrowie. Pozwala skutecznie zredukować nadmiar cholesterolu we krwi. Olej konopny może być stosowany wszędzie tam, gdzie zazwyczaj stosujemy oliwę z oliwek. Z uwagi na swoje właściwości prozdrowotne nie powinien być podgrzewany powyżej 150 0 C dłużej niż 15 min. Doskonały na zimno, jako dodatek do ziemniaków, kasz, klusek, a także do zielonej sałaty, surówek i gotowanych warzyw, sosów sałatkowych, śledzi i innych potraw według uznania. Wspaniale uszlachetnia wszystkie rodzaje dresingu do sałatek. Wyśmienicie smakuje z pieczonymi ziemniakami. W niektórych regionach Polski pojawia się na wigilijnym stole.