ZAWARTOŚĆ SUBSTANCJI ODŻYWCZYCH

100g ziaren lnu zawiera przeciętnie 398 kcal, 24g białka, 30,9g tłuszczu i 44,6g węglowodanów, z czego 38,6 to węglowodany nieprzyswajalne. Są cennym źródłem potasu i magnezu oraz witamin B6, kwasu foliowego i dużej ilości witaminy E (około 56mg). Siemię lniane, to także doskonałe źródło NNKT czyli niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają zarówno kwas linolowy, jak i kwas linolenowy.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE

1.leczy wrzody żołądka
2.obniża zbyt wysokie ciśnienie krwi
3.reguluje poziom cholesterolu
4.fitoestrogeny zawarte w siemieniu zapobiegają nowotworom piersi oraz łagodzą dolegliwości związane z menopauzą
5.witamina E wraz z kwasami tłuszczowymi oraz flawonoidami chronią serce i naczynia krwionośne przed niszczącym działaniem wolnych rodników
6.zapobiega zaćmie

WPŁYW NA ODCHUDZANIE

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) zwane są również witaminą F i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. NNKT są konieczne do wzrostu i prawidłowego funkcjonowania błon komórkowych, układu odpornościowego, utrzymania równowagi hormonalnej oraz utrzymania elastycznej skóry. Niedobór tych kwasów w diecie powoduje suchość skóry, zakrzepicę, problemy ze wzrokiem i trudności w zapamiętywaniu.
Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe są koniecznym składnikiem diety odchudzającej ponieważ zwiększają metabolizm, usuwają nadmiar wody z tkanek oraz regulują procesy uwalniania energii z tkanki tłuszczowej. Wiele badań wykazało, że dodanie do typowej diety NNKT, na przykład w postaci oleju lnianego, powoduje spadek masy ciała u osób z nadwagą.