SEKRET KRÓLOWEJ czyli MLECZKO PSZCZELE

 

W rodzie pszczelim królowa nie rodzi się królową, lecz staje się nią w wyniku spożywania niezwykłego mleczka. Zapewnia jej ono niebywałą płodność i długowieczność. Matka, dzięki cudownym właściwościom mleczka żyje nawet od 5 do 7 lat, podczas gdy zwykła pszczoła zaledwie kilka tygodni a więc 30-40 razy krócej. Pod względem genetycznym zarówno królowa jak i jej siostra robotnica, są takie same, dopiero sposób odżywiania różnicuje je pod wieloma względami. Jak się okazuje matka może się rozwijać z każdego jaja przeznaczonego na pszczołę robotnicę, jeśli tylko larwa będzie przez cały czas karmiona mleczkiem pszczelim.

 

Tajemnicze mleczko pszczele jest wydzieliną gruczołów gardzielowych pszczoły, produkowaną w okresie od siódmego do czternastego dnia jej życia. Jest cieczą o konsystencji śmietanki, barwy kremowej lub w odcieniach od niebieskobiałej do brudnoszarej która w smaku jest lekko kwaśna nawet cierpka. Karmione są nią larwy robotnic i trutni przez pierwsze 3-4 dni życia, a także matka pszczela w okresie całego stadium larwalnego i czerwienia. W suchej masie mleczka znajduje się między innymi 35 procent białek, 17 procent tłuszczów, 27 procent cukrów, 2 procent składników mineralnych w tym (wapń, fosfor, miedź i żelazo). Wśród poznanych związków znajdują się również hormony, witaminy: A, C, E, bogaty zestaw witamin B (B1, B2, B3, B5, B6, biotyna, kwas foliowy), inozytol, 18 aminokwasów, w tym: cysteina, lizyna, arginina, nienasycone kwasy tłuszczowe, acetylocholina, substancje antybakteryjne i antybiotyczne, enzymy, koenzymy, oraz kwasy RNA i DNA.

 

Współczesne badania potwierdziły silne właściwości mleczka stymulujące odnowę biologiczną tkanek. Bogaty zestaw rozpuszczalnych w wodzie witamin z grupy B wpływa pozytywnie na usprawnienie oddychania komórkowego i metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczy. Witamina B1 leczy choroby centralnego układu nerwowego. Witamina B2 przywraca skórze zdrowy wygląd i działa przeciwzmarszczkowo. Witamina B3 (nicyna) działa rozszerzająco na obwodowe naczynia krwionośne. Jej pozytywne rezultaty zauważono w leczeniu choroby Alzheimera. Wiamina B6 ma zastosowanie w leczeniu sklerozy i starczego uwiądu mięśni. Zawarta w mleczku biotyna ma wpływ na płodność i podział komórek, a także metabolizm tłuszczy i węglowodanów. Izytol z kolei, zwany też czynnikiem wzrostu ma właściwości osłaniające wątrobę, zapobiega jej otłuszczaniu, chroni przed marskością, przeciwdziała chorobom układu krążenia oraz zapobiega złogom wapniowo-tłuszczowym w żyłach. To między innymi dzięki niemu naczynia krwionośne utrzymują sprężystość. O witaminie B5 czyli kwasie pantotenowym Roger Williams światowej sławy biochemik i odkrywca witaminy B5 powiedział; gdyby ludzie spożywali większe ilości kwasu pantotenowego, którego mleczko jest przebogatym źródłem, wówczas średnia ich życia wydłużyłaby się o 10 lat. Kwas pantotenowy bowiem usprawnia dystrybucje składników odżywczych we wszystkich komórkach ciała. Wpływa korzystnie na wygląd skóry, włosów i śluzówki oraz chroni przed infekcjami. I jeszcze jeden z rozpoznanych związków - acetylocholina której mleczko jest cennym źródłem a która odpowiedzialna jest za usprawnienie pracy mózgu i pamięć. Gdy jej poziom jest niski, mamy problemy z koncentracją i zapamiętywaniem. I chociaż ..... ale o tym, w następnej części opowieści o tajemnicach kulinarnych jej wysokości.

Iwona Machowska